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君子食堂

  • 項(xiàng)目描述:君子食堂是一個(gè)中式連鎖快餐品牌,主要面向美國(guó)市場(chǎng),以線下連鎖加盟的運(yùn)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng);旗下主要產(chǎn)品涵蓋炸醬面、烙餅、炒菜、卷餅、拌黃瓜等;同時(shí)向美國(guó)用戶(hù)傳播中國(guó)文化。是三位耶魯中國(guó)留學(xué)生于2013年在美國(guó)成立的海外中餐品牌,定位快捷休閑餐廳,通過(guò)品牌化、連鎖化和管理本地化等方式,在美國(guó)推廣“美餐中國(guó)化”。
公司網(wǎng)址:https://www.junzi.kitchen/
企業(yè)發(fā)展階段:已獲A輪
創(chuàng)始人:趙勇
融資情況:

  2019年11月5日,君子食堂獲得500萬(wàn)美元的Pre-A輪融資,投資方為SoGal Ventures、Sweetgreen、LDR Ventures、DOM Capital、優(yōu)基金、九贏創(chuàng)投。

發(fā)展歷史和介紹:

  君子食堂中的君子取自中國(guó)傳統(tǒng)文化君子和而不同的概念,直接關(guān)照當(dāng)今分裂的美國(guó)和人類(lèi)的未來(lái),而食堂則是來(lái)自大學(xué)校園的概念,洋溢著青春氣息。君子食堂的菜單上都是正宗中國(guó)味道,卻又按照美國(guó)年輕人喜好的趨勢(shì),更注重健康飲食、營(yíng)養(yǎng)搭配。餐館裝潢由做建筑師的耶魯校友精心打造,看似國(guó)際化的時(shí)尚布局中中國(guó)文化的審美情趣卻悄然滲透其中。每周五周六晚上10點(diǎn)半以后,菜單還會(huì)全部換成更為精巧新穎的融合式菜式,讓年輕人在酒吧的氛圍中high翻天。

企業(yè)內(nèi)容:

  在美國(guó),提到中餐館人們就想起唐人街和夾縫中的移民文化,但在中國(guó),中餐本來(lái)就是大眾化的普通餐飲。君子食堂不怕被叫做中餐館,但我們不玩民族主義、不走少數(shù)族裔文化路線,不去迎合美國(guó)人對(duì)中國(guó)文化和中餐的想像。我們要顛覆人們對(duì)中餐的認(rèn)知。
 

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  君子食堂的夢(mèng)想是依靠標(biāo)準(zhǔn)化的食譜和現(xiàn)代化的管理,把君子食堂做成在美國(guó)的年輕人追捧的連鎖店,但最后的結(jié)果并不是他最在意的東西。創(chuàng)業(yè)是個(gè)九死一生的事,但登山的人并不是為了達(dá)到某個(gè)高度,而是為了享受登山的過(guò)程,創(chuàng)業(yè)的過(guò)程本身就是樂(lè)趣。

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