2022年6月20日，鴻禾酒業(yè)獲得300萬(wàn)人民幣的天使輪融資，投資方未透露。

　　2017年，李袁巍便產(chǎn)生了自創(chuàng)品牌的想法，當(dāng)年12月，鴻禾酒業(yè)成立于昆明，2018年4月，公司旗下第一家直營(yíng)酒吧“騷客酒院”開啟，同期第二個(gè)品牌“扶墻”IPA發(fā)布，6月份第二個(gè)酒吧在東川區(qū)開業(yè)，同年底鴻禾酒業(yè)與比利時(shí)傳奇酒廠Feniks達(dá)成戰(zhàn)略合作，聯(lián)合出品高品質(zhì)橡木桶精釀，鴻禾酒業(yè)由此開啟了“國(guó)產(chǎn)精釀的品牌養(yǎng)成計(jì)劃”。

　　李袁巍成立了精釀啤酒公司之后，也未停止過(guò)對(duì)國(guó)外先進(jìn)釀酒工藝的學(xué)習(xí)。2019年底，李袁巍在日本游學(xué)，結(jié)識(shí)了在日本秋田縣立大學(xué)訪問(wèn)的貴州大學(xué)教授王曉丹，通過(guò)進(jìn)一步交流，李袁巍與貴州大學(xué)開展了釀酒專業(yè)的研發(fā)合作。并在再次去到日本后，與貴州大學(xué)共同建立了一個(gè)“云貴特色啤酒關(guān)鍵技術(shù)研究中心”，開啟了專業(yè)的研發(fā)之路。

　　在向上游研發(fā)端進(jìn)軍的同時(shí)，鴻禾酒業(yè)的市場(chǎng)業(yè)務(wù)也沒落下，2020年5月，鴻禾酒業(yè)旗下第四家直營(yíng)精釀主題餐吧在昆明開業(yè)，8月鴻禾酒業(yè)重慶分公司成立，開始了戰(zhàn)略擴(kuò)張之路。但是疫情的反復(fù)讓鴻禾酒業(yè)的拓張受到影響，2021年，李袁巍的酒吧只剩下兩家，資金也遇到了困難，當(dāng)時(shí)李袁巍決定將公司進(jìn)行轉(zhuǎn)型，把品牌發(fā)展變成研發(fā)發(fā)展，業(yè)務(wù)開始轉(zhuǎn)向B端，例如幫一個(gè)地方型的客戶去做產(chǎn)品研發(fā)。

　　迄今為止，鴻禾酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為既有獨(dú)立品牌，又能為各大企業(yè)及個(gè)人提供研發(fā)生產(chǎn)、包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃、IP打造于一體的新型交付型酒業(yè)公司，公司旗下?lián)碛薪賯€(gè)品牌，多個(gè)國(guó)家專利發(fā)明。“騷客”、“扶墻”、“山野青”均為旗下品牌。

　　鴻禾酒業(yè)今后發(fā)展主要是“打通地域性城市”的策略為主，集中某個(gè)地方的流量，采用地方MCN合作的方式，MCN孵化網(wǎng)紅，鴻禾酒業(yè)孵化品牌。比如“達(dá)人探店”形式，選取當(dāng)?shù)赜写硇缘牟惋嬈放坪献?，網(wǎng)紅能將更多流量帶入店內(nèi)，餐飲場(chǎng)景也更適合精釀的社交和快消屬性。