2021年1月5日，一船小鮮獲得數(shù)千萬(wàn)人民幣的A輪融資，投資方為上海弘昌晟。

　　一船小鮮是2020年新成立的食品品牌，主打海鮮魚(yú)水餃系列產(chǎn)品，與傳統(tǒng)速凍水餃有明顯區(qū)隔，一船小鮮主要走中高端水餃產(chǎn)品路線，旗下?lián)碛写梏~(yú)水餃、餃小歌、船漲、船歌鮮食等四個(gè)子品牌。

　　一船小鮮前身為船歌魚(yú)水餃旗下食品公司，后者為2009年成立、聚焦品牌海鮮水餃的知名餐飲連鎖品牌。船歌魚(yú)水餃過(guò)去分為餐飲、食品兩塊業(yè)務(wù)，2020年疫情后對(duì)食品業(yè)務(wù)進(jìn)行剝離并獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，以一船小鮮進(jìn)行魚(yú)水餃?zhǔn)称妨闶蹣I(yè)務(wù)探索。

　　一船小鮮魚(yú)肉加工廠已于2020年底正式投產(chǎn)，船歌及餃小歌等水餃生產(chǎn)車間預(yù)計(jì)將在1月15日投產(chǎn)，目前處于最后調(diào)試階段，現(xiàn)建設(shè)工廠年產(chǎn)值在10億元。

　　水餃?zhǔn)羌彝ゲ妥雷畛Ｒ?jiàn)的全國(guó)性餐飲大類，產(chǎn)品遍布餐飲、零售商超及電商等全渠道。不同渠道水餃類型及定位不一，其中餐飲端以現(xiàn)包水餃為主，商超及電商渠道主要為速凍水餃，此外還有現(xiàn)包水餃零售檔口模式。

　　目前速凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)整體較為成熟，過(guò)去以灣仔碼頭、三全、思念等品牌為代表，有著深入渠道布局和品牌認(rèn)知基礎(chǔ)。與市面上家常肉水餃不同，一船小鮮重點(diǎn)從海鮮水餃細(xì)分品類切入，做水餃的品質(zhì)升級(jí)，并且下一步計(jì)劃向魚(yú)餛飩、魚(yú)云吞、魚(yú)湯面、魚(yú)骨面等細(xì)分產(chǎn)品延伸。

　　一船小鮮目前采用雙品牌齊頭并進(jìn)的策略，船歌延續(xù)過(guò)去餐廳定位，主打健康、新鮮品質(zhì)的中高端水餃，核心用戶群在35-50歲之間，且所有水餃均延續(xù)餐廳100%手包形式；餃小歌則主要面向20-30歲年輕消費(fèi)群體，提供高品質(zhì)、新鮮水餃產(chǎn)品，二者進(jìn)行供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。并且與市面上家常肉水餃不同，一船小鮮主打魚(yú)水餃品類，主打墨魚(yú)水餃、黃花魚(yú)水餃、鲅魚(yú)水餃、蝦水餃等產(chǎn)品。

　　一船小鮮品牌產(chǎn)品目前已經(jīng)在電商、線下商超同步鋪開(kāi)，包括京東（自營(yíng)&POP)、天貓旗艦店、天貓超市、拼多多、有贊、抖音小店等電商平臺(tái)，以及盒馬鮮生、家樂(lè)福、ole、大潤(rùn)發(fā)、樸樸超市、華潤(rùn)等渠道，船歌維持原本品牌定位，線下主要進(jìn)入一、二線城市，餃小歌則借助船歌基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，面向全零售鏈路展開(kāi)布局。